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    以勞動浸潤兒童心靈

    2023-03-21  來源:中國徐州網-徐州日報  編輯:楊慶宇
    2023-03-21  中國徐州網-徐州日報
    栽培食用菌。
    在食堂“幫廚”。
    小小分餐員上崗了。 本報記者 秦媛 攝

    本報記者 李小委

    洗菜、切菜、收拾食堂……“小廚師”們動作迅速、手法嫻熟。走進徐州市星光小學的食堂,經常能看到學生們“幫廚”的一幕。這也是該?!熬词仇B德”的校本實踐課程系列活動中的一個縮影。

    近年來,星光小學以學校食堂為落腳點,把食育課程作為助力學生生命健康成長的重要課程,開發“食”文化資源,開創“敬食養德”的校本實踐課程,開展一系列“走出去”特色主題活動,旨在通過品格提升項目,在傳承中華民族傳統飲食文化中培養學生尊重感恩、自律儉樸、仁愛奉獻的優良品質。

    立足根本,勞動場域有特色

    星光少年勞體潤心的實踐探索,以食物的生產、運輸、加工作為主線,設計主題勞動實踐活動,通過“依勞明理、明理悟德、悟德潤心、潤心有為”,將品格提升內化于心,外化于行。

    生活實踐是教育的源頭活水,為使學生在各項勞動實踐中吸取中華優秀傳統文化的營養,獲得內在發展的動力,星光小學集合多學科教師的智慧,充分利用校內有“真實生活”場域,包括由烘焙工坊、星娃宣傳中心、食用菌栽培基地、“敬食養德”主題文化長廊等構成的“繽紛校園場域”;通過定制家庭菜單、美化家居環境,提供親子家庭勞動實踐機會,鼓勵孩子自覺參與、自己動手,隨時隨地、堅持不懈進行勞動培養學生家庭責任感的“親子家庭場域”以及由農貿市場、蔬菜基地、街道社區等組成的“廣闊社會場域”。

    學校還積極搭建“虛擬智能”場域,通過智慧云平臺,開設陽光食堂專欄,公布每周菜單、輪值人員安排、風采展示、建議箱等板塊,延伸德育空間,學生可以在風采展示板塊分享烹飪視頻、工作感悟、活動剪影,還為優秀的勞動榜樣評分點贊,實現了勞動的共創共享。通過這兩大場域的建設,使學生由校內走向校外,拓展勞動空間。

    多元融合,學科課程放光彩

    在“大課程”理念支持下,星光小學以豐富的層次、有機的組合和跨學科知識的融合形成多元課程體系,引導學生將學習內容與真實生活情境相結合,提高解決問題能力、動手能力和創新能力。

    星光小學副校長沈寧表示,學科融通行動就是根據學科特點進行以“食”為主題的勞動教育的滲透。以數學學科為例,圍繞“敬食養德”設計不同主題的特色實踐活動——“三年級精打細算購年貨”“四年級能量膳食塔”“五年級最愛菜品調查”……將勞動教育融入到數學課堂,讓學生通過算一算、量一量、稱一稱等數學活動,感受人與食物關聯中“數”的重要性,進而理解“光盤行動”的重要意義,培養節儉意識和家國情懷。

    “爸爸,什么是千人糕?”孩子好奇地問?!靶枰芏嗪芏嗳瞬拍茏龀傻母??!卑职只卮稹诙昙壍恼Z文課堂上,學生們通過豐富多彩的課堂活動了解到:原來一塊普普通通的米糕背后是無數人辛勤的付出和勞動。

    “結合學校敬食養德、勞體潤心的品格提升工程,老師布置了一次特色語文實踐活動,讓孩子們回到家從購買食材做起,為家人做一道自己力所能及的菜品,通過孩子切身的實踐體驗養成尊重感恩的美好品德?!毙枪庑W副校長沈寧說。

    智趣開發,實踐活動增活力

    學校開發了以校內場域為主的換位體悟行動和“走出去”浸潤提升活動,旨在打破場域的限制,讓學生時時刻刻在勞動的氛圍中感受勞動的艱辛和成就感,進而養成尊重感恩、自律儉樸、仁愛奉獻之德。

    在換位體悟活動中,學生通過參與不同的食堂職業體驗,當起了“食譜設計師”“小小分餐員”“星光配菜員”“廚余回收員”等,并從中懂得了一切勞動與勞動者都應該得到尊重和鼓勵,成為了“光榮、幸福的勞動者”。

    浸潤提升行動則是通過“光亮自己”“光照他人”“光耀世界”三個維度來培養星光少年。食材我來購、蔬菜基地責任管理、模擬聯合國大會等,從食材選購鍛煉學生與人溝通的能力,到全程參與食物生長過程學會責任擔當,最后能站在人類命運共同體的立場上胸懷世界,通過創造性的勞動培養學生的國際視野和家國情懷。除此之外,學校還以中國傳統節日為契機,開展了“粽香傳情,義賣公益大使”等系列活動。

    沈寧表示,星光小學有著“全國營養與健康示范學?!钡姆Q號,我們以食堂為換位體悟活動的主要場域,開展了清洗“小達人”、“星光配菜員”等12項換位體悟活動,通過參與不同的食堂職業體驗,使兒童學會分工合作,感受不同職業的特點,進而懂得一切勞動與勞動者都應該得到尊重和鼓勵。

    這一系列豐富多彩的換位體悟活動中,學生們收獲頗豐。他們紛紛表示,要成為愛勞動、會勞動、尊重勞動成果的勞動人才。

    “我喜歡上食育課,通過這門課,我學習了很多家政知識以及勞動知識,而且每節課都可以動手實踐,在食堂‘幫廚’時,我還和大師傅學會了番茄炒雞蛋、土豆絲等?!睂W生小廖介紹,在這樣的實踐課上,她還學會了食材的運用,養成了良好的飲食習慣?!拔覀円⒅厝澦卮钆?,每餐都要均衡攝入肉、蛋、奶、水果,還有吃飯時注意細嚼慢咽?!?

    星力評價,勞動實踐更主動

    為了使品格提升活動能夠覆蓋所有的學生,學校充分利用班隊會、課后延時服務課、綜合實踐課等實施開展“敬食養德 勞體潤心”主題實踐活動。每一位班主任都圍繞項目建設目標開發了“尊重感恩、自律儉樸、仁愛奉獻”三大主題活動案例共40個,形成了3本主題實踐活動案例集,學生在活動中面向真實的生活世界和職業世界,在以動手實踐為主要方式的前提下,獲得具有積極意義的價值體驗,從而達到學會建設世界、塑造自己,實現樹德、增智、強體、育美的目的。

    除此之外,學校還設計了細致而豐富的評價標準,并以勞體潤心星力儲蓄卡的形式對學生進行勞動評價,改革以往優秀、良好、不合格這樣冰冷的評價標準,以“我愿意、我能行、我堅持”這樣3個層層遞進的激勵式評價維度,讓學生從勞動觀念、勞動能力、勞動精神、勞動習慣、勞動品質多方面得到肯定,由星力見證人進行評價記錄,在評價形式上做“減法”,增強評價的可操作性,確保每一個學生都能積極參與到勞動實踐中。

    沈寧表示,通過創造性的勞動實踐,使兒童理解勞動的價值與意義,培育熱愛勞動和勞動人民的情感,從而形成正確的人生觀、價值觀和世界觀,達到勞體潤心的目的,培養尊重感恩、 自律儉樸、仁愛奉獻的星光少年。

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